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吃货必备:有一种遗憾叫错过掌小鸭

  卤制品是中国的传统食品,一般可直接入口,风味独特,食材来源丰富。工艺上和“卤”近似的方法是“浸”,“卤”味重而“浸”味轻,我国地理辽阔,南北风味差异较大,有“南浸北卤”之说:北方的卤制品常以“味重”、“多油脂”为主;西北地区则以“辛香”、“麻辣”见长;华南一带又以口味“清淡”、“爽口”著称。

  卤味一般会被作为熟食来销售,很多人觉得卤味食品属于腌制品,含有很多的有害成分,吃多了对身体不好,其实这样的想法,存在着一定的偏见。事实上,卤味食品具有很多的营养价值,功效与作用也有很多。

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  掌小鸭主要销售泡椒鸭掌、秘制鸭翅、麻辣鸭脖等系列卤味熟食,严格按照相应的卫生标准,按照多年流传下来的固定流程所制作,清洗、煮洗等工序,完全做到了消毒杀菌,又会芳香入味。在众多美食爱好者心目中,唯美食不可辜负。而掌小鸭绝对是你休闲零食的必备良品,不管是饱腹解馋,还是深夜追剧,掌小鸭总能给你带来十足的味蕾体验。

  掌小鸭经过严格的工序保证卤味产品的色香味,也按照严格标准对卤汁进行储藏和使用,即是为了让消费者对食品安全放心,吃得开心,而掌小鸭认为,保障食品安全也理应是每一家美食企业应该坚守的职责和底线。

  掌小鸭品牌的每一款产品都是由掌门人独门秘方烹制而成,招牌美食鸭脚、鸭翅经过冷水热水几进几出的交替烹煮,加上十几种纯天然植物调料细细腌制入味,表皮Q弹爽脆,肉质紧实、新鲜,味道更是层层递进,让人欲罢不能。


掌小鸭新派卤味

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