餐饮业一直都被称为市场上不败的行业，近几年来卤味行业的发展更是蒸蒸日上，卤味作为一个大家熟知的食品，既可以作为休闲食品也可以当做餐桌上的主食菜品，随着大家生活水平的不断提高让这种方便，快捷，味美的食品也迅速发展起来。它口味独特，品种繁多，适应性和可变性很强。

　　掌小鸭新派卤味是广西掌小鸭餐饮管理有限公司旗下休闲食品品牌专营实体店，主营泡椒鸭掌、秘制鸭翅、麻辣鸭脖等系列卤味熟食。

　　掌小鸭成立五年以来，深深明白卤味品，除了食材，最重要的莫过于卤汁，因为那是食物味道的灵魂，万事开头难掌小鸭通过精心挑选多种香料，重组、尝试、解构、再重组、再尝试......经过数百上千次的反复腌制、试炼，加上他们味蕾的苛刻挑剔，一种全新的口味横空出世。

　　高山流水难寻知音，在掌小鸭的创始人看来，食物与顾客的关系就像伯牙与子期，顾客喜爱掌小鸭，即是对他们的认可，反过来，掌小鸭也在用心回馈每一位顾客：掌小鸭的每一款产品都是经过独门秘方烹制而成，招牌美食鸭脚、鸭翅经过冷水热水几进几出的交替烹煮，加上十几种纯天然植物调料细细腌制入味，表皮Q弹爽脆，肉质紧实、新鲜，味道更是层层递进，让人欲罢不能。

　　如今，掌小鸭得到了广大消费者的喜爱，发展势头良好。掌小鸭并没有因为眼前取得的成就而沾沾自喜，固步自封，依然保持着清醒的头脑，努力做好卤味品，回馈每一个喜爱掌小鸭的食客。

　　野心是获胜的短效药，热爱却是奇迹的出发点，掌小鸭背负着质疑、不被理解，凭借满腔热血，用热爱、坚持和努力造就了掌小鸭的快速发展，凭借着掌小鸭独特的卤味秘制配方，在卤制品行业，在未来，必将会成为行业的王者。